Paco & Lola is een jonge, moderne wijnmakerij toegewijd aan een nieuwe manier om wijn te maken en te ervaren. Wereldberoemd om onze verfijnde, grappige afbeelding, zijn wij de Polka-Dot-Wijn.
Dit onderscheidende maar risicovolle merk van productidentiteit, onze wens om out-of-the-box te denken en het wereldwijd realiseren van merkherkenning zijn de drie pijlers van Paco & Lola’s filosofie van wijn maken. Ze staan achter alles wat we doen, van ons verpakking- en flesontwerp, met Paco & Lola’s kenmerkende heldere, krachtige stippen, tot het hele wijnproductieproces zelf. Door trouw te blijven aan deze filosofie hebben we ons gevestigd als een van de meest erkende wijnmakerijen binnen de appellation Rías Baixas. En de basis waarop deze filosofie rust, is het maken van uitzonderlijke wijnen voor uitzonderlijke mensen.
Paco & Lola werd opgericht in 2005 en is het resultaat van een bedrijfsinitiatief van een groep onafhankelijke wijnbouwers van O Salnés die hun productie naar een professioneel niveau wilden tillen. Deze telers vormden een coöperatie genaamd “Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana”, en nu met meer dan 400 leden is het de grootste coöperatie van DO Rías Baixas. Paco & Lola heeft meer dan 200 hectare aan wijngaarden verspreid over meer dan 1800 percelen die typisch zijn voor Galicische kleine bedrijven. Al deze percelen bevinden zich in de grootste van de vijf DO Rías Baixas-subzones: Val do Salnés.
Albariño wordt beschouwd als de heersende witte druivensoort die in Galicië wordt verbouwd. Het is een vroegrijpe variëteit met kleine, dicht opeengepakte trossen zoete, diep gouden bessen op het moment van rijping, die bekend staan om hun uitzonderlijke suiker producerende vermogen en opmerkelijke hoge zuurgraad. De uitdrukking van een druivensoort hangt af van het microklimaat, de bodem en de geografie van de wijngaard waar het wordt verbouwd. Albariño is niet anders en groeit in de Rías Baixas in een zeer bijzondere combinatie van omstandigheden: het oceanische klimaat van de nabijgelegen Atlantische kust; mineraalrijke, op graniet gebaseerde zandgrond en lage hoogte.
Het verbouwen van Albariño-druiven in de Rías Baixas is een ingewikkeld proces vanwege de morfologische eigenaardigheden van het land en bepaalde klimatologische omstandigheden in de subzone van Val do Salnés. De meest relevante hiervan is onmiskenbaar de overvloedige regenval en vochtigheid. Daarom geven telers nog steeds de voorkeur aan de traditionele methode van emparrado door de wijnstokken horizontaal te laten traleren met granieten palen ter ondersteuning. Deze methode zorgt voor optimale rijpingsomstandigheden door het zonlicht te maximaliseren en tegelijkertijd de wijnstokken weg te houden van de vochtigheid van de grond en de luchtstroom te vergemakkelijken.
Vanaf het begin was Paco & Lola actief betrokken bij duurzame productie door het geïntegreerde beheer van wijndruif groeiprocedures die het maximale respect voor het milieu waarborgen. Wij zijn een van de drie leden van LIFE + Viñas Atlánticas (LIFE + Atlantic Vineyards), een innovatief project waarbij wijnbouwers zich inzetten voor het minimaliseren van het gebruik van chemische producten met behulp van een verscheidenheid aan technieken en gecoördineerde acties binnen het milieubeheersysteem
www.pacolola.com
Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
Wist u dat de bestellingen ook in een Parcelshop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt bericht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een Parcelshop en wij regelen dat voor u.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.