Gérard Bertrand Source of Joy Languedoc Roussillon Frankrijk BIO
Source of Joy roept de mythe van de fontein van de jeugd op en nodigt uit tot een terugkeer naar de natuur. De voluptueuze vorm van de fles herinnert aan de elegantie van het gehemelte. Bron van de Vreugde is afkomstig van biologisch geteelde wijngaarden, op een terroir dat door Lodewijk XIV is erkend als een uitzonderlijke plek voor rosés.
De combinatie van twee bodems, schist en kalksteen, met een heuvelachtig terrein heeft een complex netwerk van ondergronds water gecreëerd dat zorgt voor een uitzonderlijke bron van zuiver water voor de wijngaarden.
Vinificatie
De verschillende druivenrassen worden afzonderlijk geoogst op het optimale moment van hun respectieve rijpheid. Het vinificatieproces respecteert de kenmerken van de druivensoorten en de terroirs. Na de handmatige oogst zeer vroeg in de ochtend, wanneer de buitentemperatuur nog koel is, wordt deze rosé gemaakt door uitbloeden.
De hele druiventrossen worden in een vat gelegd om te macereren en na een korte maceratie, wanneer de kleur het gewenste niveau heeft bereikt, wordt het sap geëxtraheerd. De alcoholische gisting vindt plaats in de vloeibare fase onder temperatuur controle om een maximum aan aroma’s te ontwikkelen.
Een deel van deze wijn is gevinifieerd in vaten. Om al zijn frisheid en natuurlijke zuurgraad te behouden, vindt er geen malolactische gisting plaats en wordt de wijn snel gebotteld.
Meer tekst en info vindt u op: https://nl.gerard-bertrand.com/products/source-of-joy-vin-rose-bio
Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
Wist u dat de bestellingen ook in een Parcelshop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt bericht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een Parcelshop en wij regelen dat voor u.
