Finca Sobreño Crianza Toro Spanje

Finca Sobreño Crianza Toro Spanje

Ten westen van de Ribeira del Duero en Rueda ligt het wijnbouwgebied Toro, dat pas sinds 1987 zijn herkomstbenaming heeft. De wijnen in dit gebied zijn niet zo erg bekend, maar timmeren toch steeds serieuzer aan de weg. De rode wijnen worden gewonnen uit de Tinta de Toro (=een lokale benaming voor Tempranillo) en Garnacha. Tinta de Toro moet wettelijk wel voor minimaal 75% in de wijn zijn verwerkt. De beste wijnen van de streek bestaan voor 100% uit Tinta de Toro. Door steeds meer gebruik te maken van moderne productietechnieken en alleen genoegen te nemen met de allerbeste en rijpste druiven, zijn de wijnen de laatste jaren steeds beter geworden. De wijnen van Finca Sobreno worden door de internationale wijnpers zeer goed ontvangen. Ze staan dan ook wel bekend als de snelst rijzende ster aan de Duero en dit komt regelmatig tot uiting in het aantal medailles waarmee de wijnen worden beloond.

Het moderne wijnhuis ligt in het midden van 24 hectare wijngaarden en bezit in totaal 80 hectare, maar beheert nog eens 90 door exclusieve overeenkomsten met lokale telers.

De broers Roberto en Javier San Ildefonso bezochten alle wijngebieden van Spanje op zoek naar een lokatie om zelf wijn te produceren. In Toro zijn ze diep onder de indruk van de lokale druif, de Tinta de Toro. Sinds 1998 maakt de familie daar nu van 80 hectare wijngaard in een moderne wijnkelder klassieke wijnen.
Krachtige, warme winterwijnen vergelijkbaar met de beste Rioja’s.
Getemde kracht uit het noorden van Spanje.

Vinificatie: Na selectie werden de druiven ontsteelt, geplet en de most onderging een koude macroberging bij 10 ° C gedurende vier dagen voorafgaand aan de gisting, die plaatsvond bij een constante 28 ° C. De totale maceratie duurde ongeveer 20 dagen. Rijping: deze wijn heeft zes maanden gerijpt in Amerikaanse eiken vaten van minder dan vier jaar. Druiven: 100% Tinta de Toro (Tempranillo)
Wijnstokken minimaal 30 jaar oud. Gistingstemperatuur: Max. 28ºC. Fermentatie & Maceratieperiode: 20 dagen. Samenstelling van het vat: Amerikaans eiken. Barrel Age: Minder dan 4 jaar
Tijd in vat: 8 maanden. Tijd in fles: Min 6 maanden. Serveer temperatuur 16-18 ° C.

www.sobreno.com/en

Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.

Wist u dat de bestellingen ook in een ParcelShop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt bericht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een ParcelShop en wij regelen dat voor u.