Domaine Trouillet Saint-Véran Nord-Sud Bourgogne Frankrijk
Het domein: alle finesse van de grote Bourgondiërs.
Ideaal gelegen aan de voet van de beroemde Roche de Solutré, in het gehucht Pouilly, beslaat het landgoed Trouillet – momenteel beheerd door William (4e generatie) – vandaag een twintigtal hectaren, een teken van grote dynamiek, zoals Jules Guérin, William’s grootvader, begon met een deelpachtboerderij van 4 hectare die zijn zoon Jean vervolgens 45 jaar runde. De uitbreiding is geleidelijk over de generaties heen gegaan, wat het vandaag mogelijk maakt om verschillende bekende appellations te produceren: Pouilly-Fuissé, Saint Véran, Pouilly Vinzelles, Pouilly Loché en Mâcon Solutré.
De terroirs.
De wijnstokken zijn gemiddeld 40 tot 50 jaar oud, en zijn geplant op de klei-kalkbodems van 6 gemeenten rond het landgoed: Solutré-Pouilly, Fuissé, Loché, Vinzelles, Leynes, Davayé.
Ze profiteren van uitzonderlijke terroirs met verschillende blootstellingen, die een breed scala aan droge en fruitige wijnen van grote complexiteit opleveren, om de meest veeleisende fijnproevers te bekoren.
In de wijngaard.
De wijnstokken worden op een beredeneerde manier beheerd. Het gebruik van specifieke teelttechnieken heeft tot doel het aantal behandelingen te verminderen door de effectiviteit ervan te optimaliseren. Bovendien wordt grondbewerking op grote schaal beoefend om het ondergrondse leven en de beworteling te bevorderen, om de rijkdom en mineraliteit te verkrijgen die nodig zijn voor de kwaliteit van de druiven die in de samenstelling van grote wijnen terechtkomen.
Dit ecologisch verantwoorde en duurzame beheer weerspiegelt het engagement van het huis om zijn impact op de natuur te beperken.
Sinds oktober 2018 heeft het landgoed het HVE-certificaat niveau 3 behaald als erkenning voor onze inzet voor bijzonder milieuvriendelijke benaderingen.
In de kelder.
Alle druiven worden voorzichtig geperst met behulp van een pneumatische pers van de nieuwste generatie en gedurende 24 uur zeer rigoureus gedecanteerd om een helder en puur druivensap te verkrijgen. Alle jaargangen worden gevinifieerd in vaten, vaten of stukken Bourgondische eik met volledige inachtneming van de temperaturen om alle versheid en finesse van de Chardonnay te behouden.
https://domainetrouillet.fr/#home
Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Deze wijn wordt op bestelling geleverd. Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
Wist u dat de bestellingen ook in een Parcelshop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt berecht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een Parcelshop en wij regelen dat voor u.
