Chateau Mas Neuf Muscat Sec Languedoc-Roussillon Frankrijk BIO
Mas Neuf, Muscat Kingdom. Deze accommodatie vormt een blok dat ingeklemd ligt tussen de Middellandse Zee, de lagune en het dennenbos; en is volledig gewijd aan het kweken van Muscat ‘Petits granen’. In deze voortreffelijke achtergrond van de Gardiole-heuvels ontwikkelt deze betoverende variëteit met krachtige aroma’s een bloemig en fruitig smaakprofiel: rozenhout, lychee, jasmijn, citrus … Vroeg geplukt voor het maken van een droge wijn, geeft het je de indruk van knapperigheid van de druif; een verfrissende sensatie en een licht bittere draai aan de finish typeren het.
Om er een zoete versterkte wijn van te maken, moet je daarentegen wachten tot de vrucht vol zit met suiker. Het ontwikkelt dus een rijke verscheidenheid aan aroma’s en smaken, ondersteund door de rijkdom van de restsuiker. Het kan gemakkelijk worden vergeten aan de achterkant van een kelder; zijn kleur zal barnsteentonen aannemen en zijn boeket zal gestoofde fruittonen ontwikkelen. Bezorgd over het implementeren van milieuvriendelijke druiventeelt, wordt de hele Mas Neuf-wijngaard omgebouwd tot biologische landbouw en gecertificeerd in 2014.
Terroir van Mas Neuf legt de nadruk op alle gunstige factoren voor het maken van fijne muscatwijnen: een heet, droog klimaat, zeewind die de intense zomerzon matigt en iets koele nachten vasthoudt, natuurlijk gedraineerde steenachtige bodems. Oppervlakte 38 ha. Hoogte dichtbij zeeniveau. Vrij stenige rode klei op een kalksteenbasis
Terroir en wijnstokken. De wijngaard is geplant op een rotsachtige rode klei op kalksteen langs de Gardiole-berg op het barrièrestrand van Aresquiers. Het warme en droge mediterrane klimaat wordt getemperd door een invloed van de zee. Voor deze wijn wordt alleen muscat petit grain gebruikt.
De muskaat wordt met de hand geplukt als hij iets overrijp is, vroeg in de ochtend. Als het eenmaal is ingedrukt, worden de druiven geplaatst in Franse eiken vaten (nieuw en 1 jaar oud) voor de gisting. Wanneer 60 g / l restsuiker is bereikt, wordt de most gerekt, gefilterd en afgekoeld om alcoholische gisting te stoppen. De veroudering duurt 6 maanden op fijne droesem in Frans eiken (nieuw en 1 jaar oud).
Meer tekst en info vindt u op: www.jeanjean.fr
Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
Wist u dat de bestellingen ook in een Parcelshop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt bericht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een Parcelshop en wij regelen dat voor u.
