Kleine Zalze Vineyard Selection Cabernet Sauvignon Magnum Zuid-Afrika in giftbox

Zalze Vineyard Selection Cabernet Sauvignon Magnum Zuid-Afrika in giftbox

De wijnen van Kleine Zalze zijn gekenmerkt door een klassieke structuur en complexiteit, gecombineerd met een levendige smaakintensiteit. Ze zijn onmiskenbaar Zuid-Afrikaans in stijl en verfrissend, mooi uitgebalanceerd en geschikt voor bij het eten. De wijnen zijn gemaakt volgens traditionele methoden met minimale interventie.

De verschillende druivenblokken werden bij optimale rijpheid geoogst en afzonderlijk gevinifieerd. Na een zorgvuldige selectie in de wijngaard werden de druiven in de wijnmakerij met de hand gesorteerd, zodat alleen de beste vruchten werden gevinifieerd. Na het ontstelen werden de druiven gefermenteerd in een combinatie van roestvrijstalen tanks en traditionele open fermentoren.

Bij Kleine Zalze gebruikten ze een combinatie van “punch down” en “pump over” in verschillende stadia van de fermentatie om de best mogelijke extractie te bereiken en een evenwicht te bereiken tussen smaak en tanninegehalte.

Er werd bijzondere aandacht besteed aan het niet overmatig extraheren van de wijn en het behouden van de dichtheid zonder afbreuk te doen aan de elegantie.

Na de primaire gisting werden de druiven voorzichtig geperst en gedurende 19 maanden overgebracht naar Franse eikenhouten vaten (40% nieuw, 30% tweede en 30% derde vulling) voordat ze werden geassembleerd.

Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.

Wist u dat de bestellingen ook in een Parcelshop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt bericht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een Parcelshop en wij regelen dat voor u.