Corte Ibla rosso Appassimento 1697 Sicilië Italië BIO

Corte Ibla ligt in het uiterste zuiden van Sicilië, waar uitbundig zon, verkoelende zeewind en een vruchtbare bodem zorgen voor perfecte omstandigheden voor gezonde druiven.
Voor bemesting en bestrijding wordt gebruik gemaakt van natuurlijke middelen.

Omwille van zijn specifieke geografische karakteristieken, de kwaliteit van de bodem en het super goede klimaat is Sicilië altijd een van Italië ’s meest productieve wijnregio’s geweest. Nieuwe vinificatietechnieken, een betere wetgeving en doorgedreven investeringen hebben er voor gezorgd dat er naast kwantiteit ook kwaliteit wordt geproduceerd.

Het domein Corte Ibla is gevestigd in de provincie Ragusa. De wijnmaker van dienst is de befaamde oenoloog Stefano Chioccioli die zijn sporen had verdiend bij Casa Girelli in de Veneto-regio en bij Villa Cafaggio in Toscane.

Een deel van de druiven wordt met de grootste zorg aan de wijnstok gedroogd, de rest op rekken. De wijnbereiding wordt zo voorzichtig mogelijk uitgevoerd. na het ontstelen worden de druiven voorzichtig geplet. In de beginfase van de fermentatie pompen we heel vaak over. Na voltooiing van de malolactische gisting rijpt de wijn gedurende 3 maanden in grote houten vaten op Slavonisch eiken en gedeeltelijk in kleine barriques voordat hij wordt gebotteld.

Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.

Wist u dat de bestellingen ook in een ParcelShop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt bericht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een ParcelShop en wij regelen dat voor u.