Château Saint-Cels Saint Chinian Languedoc Frankrijk
Gelegen in het hart van de Languedoc, op 80 hectare in het midden van de Saint-Chinian-appellatie, Saint-Cels is een familiegeschiedenis die al zijn rijkdom, aromatische kracht en verbeeldingskracht put uit dit complexe en behouden Terroir om wijnen vol zon te creëren , liefde en authenticiteit
Domaine Saint Cels is in de eerste plaats een familieverhaal. De geschiedenis begint in 1970, wanneer de grootvader Henri Calas het domein Saint-Cels verwerft: in de plaats Saint-Chinian. Hij plant Chardonnay en Syrah: rassen zijn nog steeds niet wijdverspreid op deze grond. In 1993 volgde Étienne Rouanet, zijn kleinzoon, hem op en werkte hij om de wijnstokken op een “traditionele” manier te cultiveren met respect voor de ecologie van de bodem. Het landgoed produceert rode, witte en roséwijnen in AOP Saint-Chinian & IGP Pays d’Oc
Tegelijkertijd geïnspireerd door de professionele training van Etienne, de traditie van de grootvader, en met de ervaring wil het veld een pad verlaten gemarkeerd door de mechanisatie en het gebruik van zorgwekkende pesticiden, om deze baan van “Moderniteit” en kom letterlijk naar ons land. Het is vanzelfsprekend dat het idee om het Domaine Saint Cels om te zetten in organische wijnbouw zal ontstaan , met behulp van een innovatieve manier om onze bodems te cultiveren met echte “agro-ecologische hulpmiddelen” die plantendeksels zijn.
De vrouw van Marie Etienne heeft zich bij het team gevoegd en wil de directe verkoop van het landgoed ontwikkelen door wijnen uit Saint-Cels over onze grenzen te exporteren!.
DE WIJNGAARD
Domaine de Saint-Cels ligt 30 km ten westen van Béziers in de Languedoc, in het hart van de appellatie Saint-Chinian. Als een lappendeken strekt de wijngaard van 80 ha zich uit over de dorpen Saint-Chinian, Murviel les Béziers en Assignan, en biedt zo een grote diversiteit aan bodems kalksteen-klei, zandsteen, leisteen en opgerolde kiezelstenen, samen met een groot paneel van druivenrassen Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan voor de rode wijnen en Chardonnay, Roussanne, Colombard en Vermentino voor de witte wijnen. Onze oudste wijnstokken zijn zo’n 40 jaar geleden aangeplant.
Ze genieten van het warme en droge mediterrane klimaat maar ook van een zekere frisheid door de hoogte tussen 100-350m. De percelen liggen meestal op hellingen waardoor de beste belichtingsomstandigheden mogelijk zijn
De vegetatie tussen dennen en “garrigue” maakt dit landschap compleet.
Net als muzieknoten, stellen al deze natuurlijke elementen die typisch zijn voor het Languedocische Terroir hun in staat om een rijk en gevarieerd wijnassortiment samen te stellen
Hier draagt het woord ” Terroir ” een sterke identiteit.
Vinificatie: ontstelen, gedeeltelijk fijnmaken en vervolgens traditionele vinificatie (maceratie gedurende 2-3 weken) in roestvrijstalen vaten met overpompen. Alcoholische en malolactische fermentaties vonden plaats in vaten. Rekken. Met zorg Rijping:
Rijping: in vaten op droesem of eikenhouten vat
Bereiding van wijnen: geen klaring, filtratie op aarde
www.saintcels.fr/en/home/
Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
Wist u dat de bestellingen ook in een Parcelshop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt bericht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een Parcelshop en wij regelen dat voor u.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.